（原標(biāo)題：烹飪手法多種多樣，火星人集成灶才是＂中華小當(dāng)家＂）

　　民以食為天，自古以來，人們在吃的方面絕不含糊。不光要吃飽，更要吃的好，烹飪手藝自然要強(qiáng)，看似簡簡單單的一頓飯，實際上里面的門道很多。單單是烹飪手法就有不下二十四種，其中日常較為頻繁使用的則是炒、蒸、烤。

　　炒是大多數(shù)家庭使用比較頻繁，也是中國菜肴里最主要的一種烹飪方式。不過，使用頻繁并不代表操作簡單，炒的烹飪方式要做好兩點：油和火候。油鍋達(dá)到溫度后食材下鍋，會在瞬間激發(fā)香味，而火候的掌控，就是對食材味道的掌控，不僅需要熟練的技術(shù)支撐，更需要硬件設(shè)備——火星人集成灶，為我們的日常烹飪添磚加瓦。

　　火焰，對于炒來說至關(guān)重要。火星人集成灶的4。2KW和4。5KW，是一般家庭最常用的火力，也剛好能滿足家常菜對火的需求。

　　煮和炸，因為鍋內(nèi)水和油的量大，想要控制火候的難度并不大。但是炒不一樣，鍋底油少，依靠油來傳熱的同時，還要借助鍋子，再加上炒的時間都不長，火候的把握就很重要了。采用旋鈕控火的火星人集成灶，相比于觸控來說，更能準(zhǔn)確控制火焰的大小，大火、中火、小火能在頃刻間變換，方便烹飪。

　　蒸的方式，因為完全是靠著蒸汽將食物蒸熟，不產(chǎn)生油煙，也就意味著更環(huán)保健康，所以更受歡迎。但城市化的進(jìn)程直接取締了原有蒸的條件，蒸箱集成灶的發(fā)明大大改善了這個局面。

　　64升的容量，與大灶臺時代的蒸菜量無異，一次性蒸出8個菜，滿足一家人一頓飯的量，也不至于發(fā)生最后一個菜上桌，前幾個菜已經(jīng)冷了的尷尬。火星人集成灶的蒸箱內(nèi)部，采用2。5升獨立水箱，蒸具與水保持距離，水不會觸及食物，食物的營養(yǎng)就能全部鎖住，不會損失，再加上蒸汽后排，串味也是不可能的。

　　烤的的方式，極具小資情調(diào)，備受現(xiàn)代年輕人的喜愛。不過，烤箱僅能滿足烤制食物的需求，功能相對單一，對于某些家庭來說并不是剛需，但若是精通炸、燒、煮、燉、燴、焗七種烹飪手法的烤箱集成灶，那就足夠日常使用了。

　　火星人新推出的烤箱集成灶，50~250℃寬頻調(diào)節(jié)溫域，從保溫到燒烤，想怎么烤就怎么烤。還有獨特的燉煮模式，燒烤燉湯兩不誤，讓烤箱的功能更多樣、更實用。

　　現(xiàn)在的廚電越來越多功能化，集成灶的出現(xiàn)，讓我們的廚房功能更加豐富了起來。相信有了火星人集成灶的助力，假以時日，每個人都能成為自己家里的烹飪小能手。