事實上，對于那些喝口水就能長肉的人來說，相信也有不少人羨慕吃得多而不胖的人。如今，這或許會成為一種可能。

　　根據國外媒體報道，美國伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校發表在《自然-通訊》上的一項新研究發現了一種的機制，它能在進食幾個小時內抑制體內脂肪合成。

　　一般來說，每當我們吃了東西之后，身體就進入一個快速的代謝階段，由吃引起的這個過程是一個脂肪合成過程，即肝臟開始把食物轉化成脂肪儲藏在體內。

　　以前已有研究表明，胰島素能刺激脂肪的合成，這一獨特的新陳代謝途徑已被充分研究。但是，尚不清楚的是，飲食數小時后，肝臟開始減慢脂肪的合成。

　　此前科學家曾推測，在飯后的幾小時，由于胰島素的刺激減弱，脂肪的合成最終會減緩。新的研究顯示，脂肪合成并非被動地被胰島素水平降低所抑制，而是被腸道中釋放的激素主動地抑制。

　　由伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校JongsookKimKemper領導的研究小組發現，一種被稱為FGF15/19的腸道荷爾蒙在進食數小時后產生，它可以直接抑制肝臟中脂肪合成基因的活性。

　　研究者發現，FGF15/19的水平通常在進食三小時左右達到頂峰，而此時胰島素水平已經恢復到基準水平，這就意味著，在人體從進食到禁食的過程中，這種機制起了作用。

　　研究者稱，這種腸道激素實際上起到破壞胰島素作用的作用，尤其是抑制肝臟內脂肪的合成，因此它被嚴格控制。

　　另外，本研究還對非酒精性脂肪肝和肥胖小鼠進行了FGF15/19活性測定。兩個案例中，研究者都發現FGF15/19腸道激素對抑制或阻止脂肪合成所必需的基因活性沒有作用。

　　Kemper說，FGF15/19的發現將幫助我們了解諸如非酒精性脂肪性肝臟疾病，肥胖癥和其它代謝紊亂疾病。當然，也不排除其他類似的調節手段，或者會給我們帶來全新的療法。