（原標題：解密 為什么這樣吃正宗的重慶麻辣火鍋再也不用擔心喉嚨痛？）

　　 在麻辣火鍋的江湖里，重慶人無疑是最強王者！為追求正宗的麻辣火鍋，他們甚至巴不得在火鍋里煮自己。天南地北，也只有重慶人這樣。

　　 有人說，重慶長得就像一口火鍋。長江這邊是紅湯，嘉陵江那邊是清湯。而遍布整個城市的各種大橋，是從湯里浮出來的花椒桿。

　　 重慶人的美食向來是“無辣不歡”，但這種美食風格令全國各地的食客又愛又恨；一方面是謹遵醫囑的食物禁令：防上火、防流毒、防傷害脆弱的腸胃；另一方面則是辣椒油熱空氣蒸騰著皮膚的大汗淋漓的快活。

　　 自立秋之后，天氣開始慢慢轉冷，不少人的晚餐聚會開始逐漸首先考慮吃重慶火鍋，它不僅美味，吃完后還整個人都暖暖的。可有人發現，自己吃完重慶麻辣火鍋后哦不僅身體暖暖的，而且偶爾還會感覺到喉嚨火辣辣地痛，感覺很不舒服，這是因為上火嗎？

　　 下面我們一起來了解一下，為什么吃完火鍋會喉嚨痛？以及該怎樣吃火鍋才能避免喉嚨痛。

　　 為什么吃完火鍋后喉嚨會痛？

　　 之所以吃完火鍋后會覺得喉嚨不舒服，上火倒還是其次，主要是吃火鍋時沒有注意導致咽喉部位出現了損傷所致：吃火鍋時食物溫度非常高，麻辣刺激再加上吃火鍋時會飲酒，咽喉部粘膜脆弱，受刺激后，粘膜充血、增厚，淋巴濾泡增生，咽部出現異物感、咽痛、在吞咽時加重，可能會突發急性咽炎。

　　 為了避免吃完火鍋后喉嚨痛，建議大家吃火鍋時要注意做到以下幾點：

　　 首先，不要吃太燙的食物。太熱燙的食物不僅不利于消化，而且會刺激咽喉粘膜，受高溫、高熱、麻辣刺激出現脫水現象，使得粘膜充血、增厚、淋巴濾泡增生，咽部出現異物感，灼熱感，咽痛，在吞咽時加重。

　　 其次，食物葷素搭配。羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等肉類，富含蛋白質、脂肪，這些食物在體內分解，需大量水分參與，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利于食物在體內分解。若攝入水分不足，尿酸高者吃完火鍋后易患通風，應提高警惕。

　　 最后，飯后多喝水。吃完火鍋后，應該做到多喝溫開水，及時補充水分，有利于粘膜的恢復。如果病情嚴重，出現發熱、頭痛、食欲減退和四肢酸痛等，應積極到醫院就醫。

　　 此外，值得重點介紹的是。在吃火鍋的過程中也可以通過搭配合適的火鍋油碟，實現祛火降燥的目的，進而避免出現吃完火鍋后喉嚨痛、腸胃不適的情況！

　　 如何調制合適的火鍋油碟，真正健康吃火鍋？

　　 馨田火鍋油碟，具有降溫、祛火、保護腸胃的功能也早已被大眾廣泛認可。油碟主要成份是芝麻油，關于芝麻作為食品和藥物的應用，古書也有記載。

　　 《本草拾遺》中說香油“主腸內熱，服一合，下利為度”，腸胃有熱，適量吃香油既能清除熱燥，還能促進腸胃蠕動，增強胃功能。香油的功效很多，其富含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。

　　 另一方面，麻油還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，膽固醇含量遠遠低于動物脂肪，深受人們喜愛。

　　 其實，吃火鍋打油碟，不需要很花俏，也不需要添加很多調料。最好吃、最為經典的油碟搭配訣竅就是油碟配蒜泥。

　　 用小碗拌入蒜泥10-20g，盛上小半碗油碟(60-70ml)，稍稍沒過蒜末，適量放入鹽調味即可。菜品出鍋時，靜置一小會兒，把菜品在油碟里過一圈。

　　 除了祛火降燥外，優質的火鍋油碟還能保護腸胃！

　　 馨田火鍋油碟中的芝麻香油能夠保護腸胃粘膜盡可能少地受刺激，起到不容易上火的效果，增加吃重慶麻辣火鍋的戰斗力。搭配的蒜泥，還能起到消毒殺菌的作用。

　　 此外，火鍋油碟還能增香提鮮，更能吃出火鍋本身的美味。

　　 想要痛快地吃正宗的重慶麻辣火鍋，既要辣得酸爽又要“滅火”保護好喉嚨及腸胃！ 這才是正確的“降火”姿勢，你get了嗎？