（原標題：你吃的漢堡和沙拉，以后可能是機器人做的）

　　這類餐廳機器人可以幫助人類從重復、危險的工作中解放出來。

　　機器人大廚現在都要用人工智能技術來烤漢堡了。

　　有一家叫做Miso Robotics的公司研發了一個制作漢堡的機器人Flippy。每次烤漢堡的時候，Flippy負責在合適的時間翻轉肉餅，然后將烤好的肉餅放置到面包上。

　　如今，Flippy 正在連鎖漢堡店卡利堡的其中一家分店進行試驗。未來兩年時間里，它會成為美國50家連鎖漢堡店卡利堡的大廚。

　　比較獨特的地方在于 Flippy配備了攝像機、熱能傳感器、3D 攝像頭等感知設備來控制整個漢堡制作流程。在烤架上，Flippy 可以利用人工智能技術進行圖像識別，辨別出不同的食材。

　　這意味著 Flippy 將會承擔整個廚房當中最艱難的工作。

　　它能夠將不同食材放到油溫超高的鐵板上，通過追蹤不同的食物類型，來控制油溫和烘焙時間。經過一段時間的訓練后，Flippy 就可以正式上崗，自如地控制肉餅在鐵板上的熟度，精準地進行翻轉。

　　以往在漢堡餐廳中，待在烤架前的廚師往往是最辛苦、最難招到員工的一份工作。現在， Flippy 的出現解決了餐廳的這個問題。

　　不過，你不要以為 Flippy 機器人只能用來做漢堡包。它具有很強的靈活度，人們可以通過更換不同的配件，通過人工智能技術，來訓練它的其他“廚藝”。

　　如今，類似于 Flippy 的機器人其實已經廣泛存在于不同的餐飲領域。

　　硅谷有家創業公司 BeeHex制作了一個可以3D 打印可食用 Pizza 的機器人，為 Nasa 的宇航員提供太空食物。

　　在中國，也有一些公司采用機器人來解決一些重復的勞動，《好奇心日報》之前采訪過的一家位于北京的創客實驗室 Bubble Lab研發了一款機械臂手沖咖啡機器人。

　　它能通過學習咖啡師的動作，再給機器人的手臂輸入相應數據，復制出咖啡師的動作，以相同的角度和時間沖泡出相應的精品咖啡。

　　這類機器人的普及將會影響到一部分人類的工作。

　　據統計，漢堡包作為世界上消耗量最大的食物之一。能幫助制作漢堡的 Flippy 將影響如今在美國230 萬低報酬、高風險的廚房工作。

　　但Miso 機器人的 CEO仍然認為這是具有積極作用的，像 Flippy 這樣的商業服務機器人正在比以往處理越來越復雜的工作，并且取代了許多重復無聊的工作。

　　這樣解放出來的勞動力可以專注到更多有創造力和需要與人進行溝通的工作上面。像是研發新式菜譜，到餐廳和客人進行交流，提升服務體驗等。