3D打印肉將投入商業(yè)領(lǐng)域，可設(shè)定肥瘦比例

2022-10-09 12:09:48 來(lái)源：

　　10月9日消息，據(jù)外媒報(bào)道，以色列一家初創(chuàng)企業(yè)正在將3D打印肉投入商業(yè)領(lǐng)域。

　　據(jù)悉，制造3D打印肉需要首先從目標(biāo)動(dòng)物身上提取干細(xì)胞，并通過(guò)干細(xì)胞分化生成打印所需的生物墨水。被打印出的肉需浸潤(rùn)在營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基中幾周時(shí)間，讓干細(xì)胞在受控的環(huán)境中增殖。

　　值得一提的是，根據(jù)不同需求，3D打印肉還可預(yù)先調(diào)節(jié)肉的形狀、肥瘦比例等參數(shù)。

　　但外媒也表示，由于目前3D打印肉成本較高，并且在口感上和普通肉相比有較大不同，所以大規(guī)模量產(chǎn)仍面臨挑戰(zhàn)。

　　10月9日消息，據(jù)外媒報(bào)道，以色列一家初創(chuàng)企業(yè)正在將3D打印肉投入商業(yè)領(lǐng)域。

　　值得一提的是，根據(jù)不同需求，3D打印肉還可預(yù)先調(diào)節(jié)肉的形狀、肥瘦比例等參數(shù)。

　　但外媒也表示，由于目前3D打印肉成本較高，并且在口感上和普通肉相比有較大不同，所以大規(guī)模量產(chǎn)仍面臨挑戰(zhàn)。

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