網易科技訊8月22日消息，艾媒咨詢日前發布了《2017上半年中國在線餐飲外賣行業研究報告》，分析師預測，2017年外賣市場整體交易額將達2045。6億元，增速為23。1%。

　　值得關注的是， iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，外賣市場的份額集中度進一步加劇。其中，餓了么以41。7%的份額保持領先，美團外賣以41%隨其后，百度外賣則仍然保有13。2%的份額。結合近日餓了么即將收購百度外賣的消息看，二者一旦合并，份額將超過5成。

　　據iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，中國在線餐飲外賣市場自2011年一直保持較高速增長，2016年市場規模達到1662。4億元，增長率為33。0%，2017年市場規模預計將達到2045。6億元，增長率將放緩，市場規模將逐步穩定。艾媒咨詢分析師認為，中國在線訂餐市場逐漸成熟，未來市場增長將主要來自于平臺對已有用戶更多需求的深度挖掘。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2016年中國在線餐飲外賣用戶規模達到2。56億人，相比2015年增長22。5%，2017、2018年在線餐飲外賣用戶規模預計分別將達到3。01億人和3。46億人，增長率逐步降低。艾媒咨詢分析師認為，在用戶規模趨于穩定的情況下，在線外賣平臺將主要從用戶存量著手，提升服務質量，發掘已有用戶多方位需求，提升用戶粘性，維持用戶群體。

　　此外，iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，近六成在線餐飲外賣用戶更喜歡在工作日訂外賣，而更喜歡在周末或節假日定外賣的用戶占到31。9%。外賣訂餐品類方面，午餐和晚餐是絕大多數用戶的選擇，其中，59。2%用戶更偏愛訂午餐。早餐、下午茶及宵夜等非正餐市場還未完全開拓。艾媒咨詢分析師認為，用戶訂外賣的一個重要原因是工作太忙沒有時間或精力自己下廚，而在節假日該情況則有相應緩解。另外，非正餐市場還未完全開拓，當前已有平臺對非正餐進行相應資源投放傾斜，以喚醒用戶需求進一步打開用戶市場。

　　此外，外賣市場消費多元化趨勢也繼續加強，非正餐時段的外賣消費增長明顯，接近6成受訪用戶使用外賣軟件訂早餐、下午茶和宵夜。分析認為，下午茶、宵夜等非正餐時段客單價較高，消費用戶的購買力較強，這將成為用戶價值挖掘的重點領域。

　　關于2017下半年的發展預期，艾媒分析師展望，在外賣消費品質化、多元化趨勢下，下半年外賣平臺將仍圍繞用戶價值挖掘和即時配送兩大核心發力，其中，新零售、同城跑腿等服務將成為新的發展熱點。