（原標題：杜克大學這個大玻璃房，像是給學生搭了一個美食市集）

　　徐雪晴

　　美國杜克大學西校區的West Campus Union經過兩年多的擴建與翻新，今年正式對師生開放。

　　在始建于1931年的哥特式舊樓中庭，一座用玻璃、木頭和鋼材搭起的“玻璃屋”被建了起來。舊樓被完整地保留下來，只是在墻上打通了幾道門，并搭建了玻璃橋與新樓連通。整個建筑綜合體占地約10200平方米，被打造成了校園的新中心，作為學生活動的主要場所。

　　整個建筑項目之所以展開，一方面是由于近幾年杜克的招生人數增多，舊有的學生活動空間已無法滿足需求；另一方面，學校打算為西校區注入一些現代氣息，使整個校園更為活潑多元，迎合千禧一代的口味。

　　West Campus Union所在的西校區是杜克大學的中心，全校最高的建筑杜克教堂，以及大多數學術和管理機構，都分布于此。而在這片以哥特式建筑為主的區域，新建的“玻璃屋”的確是一個焦點。

　　負責設計的是倫敦的建筑設計事務所Grimshaw。他們希望通過這種透明化的設計，讓整個建筑空間有一種更開放的感覺。為此，他們還在建筑的不同方位，設計了不少入口，方便從四面八方趕來的學生進入到建筑內部。

　　室外的活動空間

　　舊建筑和新建筑已連通

　　建筑內部設有會議室、小型的集會場所以及一些多功能區，專供學校的各類俱樂部和社團使用。不過對于許多學生來說，新的West Campus Union最吸引人的地方還在于美食供應。

　　參照美食廣場的設計，新建筑的空間看起來很像一個集市：美食攤位設在走道邊，就餐的座位沿墻擺放，學生們可以方便地在各個供餐處點餐并拿取食物。而提供給學生們的選擇還挺豐富，一共有12個美食攤位，供應來自世界各地的風味美食。

　　根據杜克大學獨立學生媒體The Chronicle的報道，自從建了West Campus Union后，杜克大學的食堂排名在全美高校排行榜中榮升為第一。其中一個美食攤位還設有蒸籠，供應蒸餃和包子；據說，在全美高校中，杜克是唯一一個有蒸籠的校園。除此以外，這塊學生活動區還設立了一個Chef’s Kitchen，專門為師生開設烹飪課程。

　　廚師們在準備各種食物（來源：archdaily，攝影：James Ewing）

　　這個力求提供完善服務的學生活動區，共投入了9000萬美金。其中的8000萬來自由美國煙草大亨James Buchanan Duke創立的杜克基金會。這筆資金是杜克大學歷史上獲得的最大單筆捐贈。

　　然而，根據The Chronicle的報道，盡管學生們對這座新建筑大體表示滿意，但是相比過去的自助式食堂，West Campus Union 的菜價似乎有所上漲。與此同時，為了進一步“推銷”新食堂，學校還對西校區的餐車服務，做了限制，學生的就餐選擇因此變少了。他們在報道中指出，每個攤販能從每個前來消費的學生身上獲取約17。2% 的利潤，而杜克大學和許多私立大學一樣，會因此從中獲利。

　　不過，如果前文所提的食堂排名屬實，那么在服務提升的同時，又想不多掏腰包，這事兒在私立大學基本不可能發生。

　　題圖及文內圖（如無注明）來自Dezeen，攝影/James Ewing